Além disso

Delicioso e brilhante - saladas de repolho e pimentão

Delicioso e brilhante - saladas de repolho e pimentão


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O repolho à Pequim é um dos vegetais mais populares da Ásia. As suas folhas são utilizadas tanto como ingrediente em diversos pratos como, por si só, como lanche. Os pimentões não são menos populares nos países da ex-União Soviética: você provavelmente já experimentou pimentões em conserva, frescos, cozidos ou algum tipo de preparação com eles pelo menos uma vez na vida.

Ambos os vegetais são extremamente saudáveis, então as saladas feitas com eles são uma ótima maneira de se saturar com vitaminas e obter um prato saboroso e satisfatório no processo.

Os benefícios do prato

Os benefícios do pimentão e dos pratos de couve chinesa não podem ser superestimados. Esses vegetais são ricos em todos os tipos de vitaminas de A a C, além de vários aminoácidos que contribuem para a remoção de toxinas do corpo.

Comer saladas à Pequim e pimenta é ótimo para manter a pele firme e com aspecto fresco.

Além disso, a salada de Pequim com pimenta é um prato dietético - cem gramas dessa salada representam apenas:

  • 16 calorias;
  • 1 grama de proteína
  • 0,2 gramas de gordura;
  • 4 gramas de carboidratos.

Receitas de frango

"Ryaba Fumado"

Produtos necessários:

  • 800 gramas de couve chinesa;
  • cacho médio de cebolas verdes;
  • meia lata ou uma lata cheia de milho;
  • 150-200 gramas de frango defumado (de preferência peito de frango);
  • 200-250 gramas de tomate;
  • alguns punhados de azeitonas (veja outras receitas de salada com couve chinesa, azeitonas, croutons e outros ingredientes aqui);
  • ervas frescas;
  • sal;
  • maionese ou azeite.

Como cozinhar:

  1. Pique o repolho em tiras finas e lembre-se com as mãos de dar o suco.
  2. Pique o peito em uma saladeira, pique finamente as penas de cebolinha verde. Misture bem todos os ingredientes, sal e pimenta a seu gosto.
  3. Retire as sementes da pimenta, corte em cubos. Em seguida, adicione as azeitonas, as verduras picadas e o milho. Drene previamente a salmoura do pote para não estragar o sabor da futura salada.
  4. Tempere com sal, maionese ou azeite, dependendo da sua escolha.

O melhor é escolher frango defumado para salada. Se você não gosta desse produto, ele pode ser facilmente substituído por filé cozido.

Você pode ver outras receitas de deliciosas saladas de repolho e frango à Pequim neste artigo.

"Festivo"

Ingredientes necessários:

  • 300 gramas de carne de frango;
  • 1 pedaço de cebola roxa;
  • 2 tomates médios;
  • 2 pequenos pepinos frescos;
  • 1 pimentão amarelo de tamanho médio;
  • 1 pimentão vermelho médio;
  • meia cabeça de repolho chinês;
  • 1 pequeno cacho de cebolas verdes;
  • 2-3 colheres de sopa de creme de leite;
  • 1 colher de sopa de mostarda caseira ou comprada em loja para o molho
  • uma ervilha de pimenta preta.

Método de cozimento:

  1. Corte a cebola ao meio e depois ao meio rodelas.
  2. Pique o repolho e os pimentões em tiras ou corte em cubos.
  3. Ferva o peito de frango e pique-o em cubinhos.
  4. Corte os pepinos em tiras de tamanho médio e os tomates em pequenas fatias iguais.
  5. Para temperar, acrescente a mostarda, o creme de leite, o sal e a pimenta. Pique o alho bem fino (como fazer molhos para salada de couve chinesa?).
  6. Transfira os vegetais para uma saladeira, misture com o molho e o sal. Enfeite com penas de cebola finamente picadas antes de servir.

Com palitos de caranguejo

"Calmo"

Componentes necessários:

  • um pequeno pacote de palitos de caranguejo;
  • 1 garfos de Pequim;
  • 1 tomate grande
  • 100 ml de molho de soja;
  • 50 ml de vinagre balsâmico;
  • uma colher de sopa de sementes de gergelim;
  • azeite;
  • Pimenta;
  • 1 pepino pequeno.

Como cozinhar:

  1. Lave o pepino e o tomate em água fria corrente e corte em cubos.
  2. Corte ou rasgue as folhas de Pequim em pequenos pedaços à mão.
  3. Corte os palitos em tiras finas.
  4. Misture tudo bem, acrescente sal, polvilhe com sementes de gergelim.
  5. Tempere com vinagre e azeite.

Em vez de palitos de caranguejo, você pode usar carne de caranguejo, que funciona muito bem para salada.

Falamos sobre como fazer uma salada de repolho chinês, milho, palitos de caranguejo e outros ingredientes neste artigo.

"Brisa"

Produtos necessários:

  • uma pequena cabeça de repolho;
  • 250 gramas de palitos de caranguejo;
  • meia lata de milho enlatado;
  • maionese;
  • açúcar;
  • sal;
  • verdes;
  • 1 pimentão vermelho grande.

Como cozinhar:

  1. Corte os pimentões e os palitos de caranguejo em cubos finos.
  2. Pique as folhas de repolho em rodelas finas.
  3. Pique um monte de verduras.
  4. Escorra o pote de milho e adicione o milho ao resto dos ingredientes. Mexer.
  5. Sal, acrescente uma pitada de açúcar.
  6. Tempere com maionese.

Com adição de pepino

"Onda Verde"

Produtos necessários:

  • 50-70 gramas de repolho chinês;
  • 2 pepinos de tamanho médio;
  • 2-3 pimentões, a cor não é importante;
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • sal.

Como cozinhar:

  1. Lave os vegetais em água fria corrente.
  2. Remova as sementes das pimentas.
  3. Corte todos os vegetais em pequenas tiras.
  4. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com azeite, sal, polvilhe com gergelim, misture bem.

Veja mais receitas de saladas de repolho e pepino em Pequim aqui.

"Dachny"

Produtos necessários:

  • 500 gramas de couve chinesa;
  • 2 tomates grandes;
  • 200 gramas de pepinos frescos;
  • sal;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
  • 100 gramas de pimenta doce;
  • 200 gramas de pimenta-do-reino.

Como cozinhar:

  1. Lave bem a pikinka, seque e rasgue em pequenos pedaços.
  2. Lave os pimentões, retire as sementes e corte em tiras finas.
  3. Use um descascador de vegetais para cortar os pepinos em fatias finas.
  4. Corte os tomates em fatias iguais.
  5. Misture bem todos os componentes.
  6. Polvilhe com vinagre, tempere com sal e pimenta.

Todos os produtos utilizados na preparação da salada devem ser frescos!

Com presunto

"Ternura"

Produtos necessários:

  • meia cabeça de repolho chinês;
  • pimentão vermelho grande;
  • 200 gramas de tomate;
  • 400 gramas de presunto;
  • 2-3 colheres de sopa de creme de leite;
  • verdes;
  • sal.

Como cozinhar:

  1. Enxágüe Pequim, separe as folhas do caule e corte em rodelas finas.
  2. Lave os tomates, corte em fatias, o presunto em tiras.
  3. Pique a pimenta em cubos pequenos e adicione ao resto dos ingredientes.

    Você só precisa adicionar milho à salada sem salmoura. Ele precisa ser drenado.

  4. Tempere a salada com manteiga ou creme de leite, sal e mexa.

Leia sobre como fazer uma grande variedade de saladas com presunto de couve chinesa.

"Trabalho ao meio-dia"

Produtos necessários:

  • pequenos garfos de Pequim;
  • 200 gramas de presunto;
  • 200 gramas de ervilhas;
  • cebolas verdes;
  • maionese;
  • 1 pimenta média;
  • sal.

Receita de culinária passo a passo:

  1. Enxágüe Pequim e corte em tiras finas.
  2. Pique o presunto em cubos, pique finamente as ervas e a cebola.
  3. Retire o líquido das ervilhas, caso contrário, a salada terá um sabor amargo. Em seguida, adicione ao resto dos componentes.
  4. Corte a pimenta em cubos aleatórios.
  5. Tempere com maionese, sal e misture.

Com milho

"Croquet"

Ingredientes necessários:

  • azeite;
  • uma lata de milho;
  • 300 gramas de presunto;
  • 100 gramas de croutons;
  • 300 gramas de couve chinesa;
  • pimentão grande.

Como cozinhar:

  1. Lave os pimentões e seque com uma toalha de papel. Em seguida, corte ao meio, retire as sementes.
  2. Separe a quantidade necessária de folhas de repolho da cabeça. Rasgue-os com plásticos finos.
  3. Pique o presunto em pedaços pequenos.
  4. Coloque todos os ingredientes picados em uma saladeira.
  5. Escorra a marinada do pote de milho, enxágue bem os grãos e acrescente-os à salada.
  6. Se você não tiver migalhas de pão ou um pacote de biscoitos prontos, prepare-os você mesmo. Para fazer isso, você precisará cortar o pão de centeio em fatias finas e colocá-lo em uma assadeira e secar no forno a 180 graus por 20 minutos (leia aqui como fazer deliciosas saladas de repolho à Pequim com biscoitos).

    Antes de servir a salada, polvilhe com croutons para mantê-los crocantes.

"Mosaico"

Produtos necessários:

  • 200 gramas de repolho;
  • 2 ovos de galinha;
  • 150-170 gramas de linguiça defumada (que saladas podem ser feitas de couve chinesa e linguiça?);
  • meia vagem de pimentão;
  • 1 lata pequena de milho
  • aneto;
  • penas de cebola verde;
  • maionese;
  • sal.

Como cozinhar:

  1. Lave bem o repolho e corte a quantidade necessária de folhas da cabeça.
  2. Corte as folhas em tiras finas.
  3. Corte os ovos pré-cozidos em pedaços grandes.
  4. Pique a pimenta em tiras.
  5. Pique a linguiça defumada em cubos ou tiras.
  6. Escorra a lata de milho. Adicione o milho ao resto dos ingredientes.
  7. Lave bem a cebola e o endro em água fria e pique bem fino.
  8. Adicione sal e maionese, misture bem.

Com maças

"Primavera"

  • 300 gramas de presunto.
  • 200 gramas de qualquer queijo duro.
  • 350 gramas de couve chinesa.
  • 1 pepino médio.
  • 1 maçã.
  • 1 cabeça de cebola.
  • 1 limão pequeno.
  • Maionese ou óleo vegetal.
  • 1 pimenta amarela.

Instruções de cozimento:

  1. Escalde a cebola com água fervente - para que todo o amargor desapareça dela. Em seguida, corte-o em meias argolas.

    Para um sabor mais picante, você pode pré-conservar a cebola em vinagre.

  2. Pique o presunto em pequenas tiras.
  3. Pique o peking grosseiramente e misture com o resto da comida.
  4. Descasque o pepino e a maçã e corte em cubos médios. Tempere as maçãs com suco de limão.
  5. Rale o queijo em um ralador grosso ou corte grosso em barras.
  6. Corte a pimenta em tiras de 1 a 2 cm.
  7. Misture tudo, acrescente a manteiga ou a maionese.

Leia sobre como preparar rápida e deliciosamente saladas com couve chinesa e maçã, leia aqui.

"Dietético"

Produtos necessários:

  • um pequeno garfo de Pequim;
  • 1-2 maçãs verdes;
  • 1 pimenta vermelha;
  • 1 pepino fresco;
  • um monte de salsa e endro;
  • creme de leite ou maionese.

Como cozinhar:

  1. Pique o repolho aleatoriamente.
  2. Para maçãs lavadas, retire o caroço e corte em cubos.
  3. Corte a pimenta em cubos também.
  4. Corte o pepino e o tomate em pedaços aleatórios.
  5. Pique as verduras finamente e polvilhe o resto dos ingredientes, misture bem.
  6. Adicione creme de leite ou maionese.

Com linguiça defumada

"Caçando"

Produtos necessários:

  • meio garfo de repolho chinês;
  • 1 lata de ervilhas;
  • 1 ovo;
  • 200 gramas de linguiça defumada;
  • 1 ramo de endro ou salsa;
  • pepino médio;
  • 1 pimenta amarela;
  • maionese.

Como cozinhar:

  1. Pique o repolho finamente, adicione um pouco de sal.

    Lembre-se de um pouco de repolho picado para uma salada, para que o suco vá.

  2. Lave as verduras e os pepinos, pique bem.
  3. Ferva o ovo até ficar cozido, deixe esfriar e pique em vários quartos.
  4. Pique a salsicha em tiras finas.
  5. Retire as sementes da pimenta e corte também em tiras.
  6. Misture todos os vegetais, tempere com maionese, sal e decore com fatias de ovo.

"Narodny"

Produtos necessários:

  • 200-300 gramas de milho doce;
  • 200 gramas de Pequim;
  • 200 gramas de linguiça defumada;
  • 2 pimentões vermelhos médios;
  • 3 pepinos;
  • uma colher de sopa de maionese.

Como cozinhar:

  1. Lave os pimentos, corte e retire as sementes e o talo, pique bem fininho.
  2. Pique os pepinos também.
  3. Pique as linguiças com um canudo fino, acrescente o milho sem líquido.
  4. Adicione a maionese, sal a gosto.

Receitas rápidas

"Minuto"

Componentes necessários:

  • 400-450 gramas de couve chinesa;
  • 200 gramas de linguiça semifumada;
  • 1 tomate;
  • 1 pimenta vermelha;
  • molho de soja;
  • uma colher de sopa de óleo vegetal.

Como cozinhar:

  1. Separe as folhas de pekingi do caule e costure bem.
  2. Corte a salsicha, o pimentão e o tomate em tiras. Tempere com um pouco de molho de soja.
  3. Sal, acrescente óleo. Você pode adicionar qualquer verdura, se desejar.

"Relâmpago"

Componentes necessários:

  • 150 gramas de couve chinesa;
  • 1 maçã azeda
  • um monte de salsa;
  • 1 cenoura pequena (você pode ver receitas simples de salada de cenoura e couve chinesa aqui);
  • 1-2 colheres de sopa de azeite
  • uma colher de sopa de suco de limão;
  • um monte de penas de cebola verde.

Como cozinhar:

  1. Retire as folhas danificadas do repolho de Pequim, enxágue, corte em 2 metades e corte em fatias finas.
  2. Descasque e rale as cenouras.
  3. Lave a maçã, retire as sementes e corte em tiras finas.
  4. Pique a cebola finamente.
  5. Misture todos os ingredientes, tempere com sal, tempere com suco de limão e manteiga.

Receita de vídeo para outra salada rápida de repolho chinês e pimentão:

Como servir?

Existem muitas opções para servir este prato maravilhoso: você pode colocar a salada em uma folha de repolho adicional, enfeite com grãos de milho e ervilhas, polvilhe com ervas ou apenas coloque um raminho de ervas em cima de todos os outros ingredientes.

Na Internet, encontra ainda esculturas e várias inscrições temáticas dedicadas à festa, para a qual a festa está preparada! Tudo isso prova que a originalidade e beleza de servir salada depende apenas da imaginação da feiticeira que preparou o prato.

Como você pode ver, preparar uma salada de repolho chinês e muitos outros ingredientes não é tão difícil. Todas as receitas propostas são incrivelmente saborosas e fáceis de realizar, portanto, para agradar familiares e amigos com um prato saudável e saboroso, você não precisa gastar muito tempo e esforço cozinhando.


Assista o vídeo: SALADA DE REPOLHO COM CENOURA MARAVILHOSA (Pode 2022).