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Fazer uma salada com couve chinesa e cenoura coreana: tradicional e com adição de outros componentes

Fazer uma salada com couve chinesa e cenoura coreana: tradicional e com adição de outros componentes


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O repolho de Pequim ou "petsai" apareceu nas prateleiras de nossas lojas não faz muito tempo. Mas tornou-se popular tão rapidamente que muitos jardineiros aprenderam a cultivá-lo em suas casas de verão.

As saladas de repolho à Pequim são muito populares devido ao seu sabor delicado. As saladas de repolho à Pequim são preparadas em combinação com carne, frango, peixe enlatado, frutos do mar, milho, ervilha, etc.

Salada de repolho à Pequim e cenoura coreana é perfeita para os amantes de comida leve, mas suculenta. Existem muitas receitas diferentes para este prato, então você pode começar a experimentar e encontrar o seu prato perfeito.

Os benefícios e malefícios de tal prato

A versão tradicional da salada tem muitos efeitos positivos. Em comparação com outras saladas, este prato requer uma quantidade mínima de maionese, e todos os outros ingredientes são baixos em calorias e ricos em nutrientes.

Referência! O repolho à la Pequim é o produto número um para quem quer perder peso. É tudo sobre o chamado “conteúdo calórico negativo” - 100 gramas contém apenas 12 quilocalorias e 3 gramas de carboidratos.

Além do mais, O repolho chinês é nutritivo e tem alto teor de vitaminas grupos A, C, B. Também inclui aminoácidos úteis, minerais e um ácido cítrico bastante raro.

O repolho à Pequim normaliza a ação do trato digestivo.

A cenoura coreana também ajuda a melhorar a digestão, pois é um lanche picante. Graças a este ingrediente, mais suco gástrico é liberado, o que aumenta o apetite.

Cenouras coreanas contêm:

  • vitamina C, que ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;
  • a vitamina B tem um efeito benéfico na saúde capilar;
  • a vitamina PP é conhecida por seu efeito vasodilatador.

O conteúdo calórico da cenoura é baixo, apenas 44 quilocalorias por 100 gramas de produto... O produto também contém oligoelementos como magnésio, fósforo, ferro, cobre, cobalto, potássio.

Se falamos sobre os possíveis malefícios dessa salada, é importante notar que ela não deve ser consumida por pessoas que sofrem de problemas estomacais (especialmente gastrite ou úlceras).

Valor nutricional do prato (por 100 gramas):

  • Calorias: 66 kcal.
  • Proteína: 1,3 gr.
  • Gordura: 2,5 gr.
  • Carboidratos: 4,3g

Como cozinhar?

Ingredientes Requeridos:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • pepinos em conserva - 2 unidades;
  • maionese 4 colheres de sopa. l (existe alguma receita de salada de repolho chinês sem maionese?);
  • Pimenta preta da terra;
  • sal.
  1. Lave bem a couve chinesa e coloque-a sobre uma toalha comum ou de papel para secar.
  2. Quando o primeiro ingrediente estiver seco, corte-o da maneira que achar conveniente e coloque em uma tigela ou saladeira.
  3. Corte o pepino em conserva em círculos e corte cada círculo ao meio.
  4. Adicione a cenoura coreana, sal e pimenta-do-reino moída.
  5. Tempere tudo com maionese de ovo de codorna.
  6. Misturamos todos os ingredientes.

Salada de couve chinesa e cenoura coreana está pronta!

Nenhum outro ingrediente adicionado

Com peito de frango cozido

Ingredientes Requeridos:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • peito de frango - 250 gr;
  • maionese;
  • sal.
  1. Primeiro você precisa ferver o peito de frango.
  2. Deixe a carne acabada esfriar e corte em pedaços pequenos.
  3. Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  4. Cozinhe os ovos.
  5. Deixe os ovos esfriarem e três em um ralador grosso.
  6. Enchemos tudo com maionese ou creme de leite, sal se necessário.
  7. Misturamos todos os ingredientes.

Com presunto e nozes

Aos ingredientes existentes, você precisa adicionar:

  • fatias de presunto;
  • nozes.

Você pode encontrar receitas detalhadas para saladas de repolho de Pequim com a adição de presunto aqui, e sobre saladas deste vegetal com nozes está escrito aqui.

Com frango defumado

Com croutons

Ingredientes:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • frango defumado - 250 gr;
  • biscoitos - 150 gr;
  • maionese;
  • sal / molho de soja.
  1. Lave as folhas do repolho chinês e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  2. Abatemos o frango defumado: retiramos ossos, veias, excesso de gordura e pele.
  3. Corte a carne em pequenas tiras (o frango defumado pronto pode ser comprado em quase todos os supermercados).
  4. Mix: peito defumado, cenoura, repolho, croutons e tempere com maionese.
  5. Adicione sal.
  6. Misturamos todos os ingredientes.

Com milho e queijo

adicionar à:

  • milho enlatado - 1/2 lata;
  • pedaços de queijo duro.

Com croutons

Com ovo e tomate

Ingredientes:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • peito de frango - 250 gr;
  • ovos - 2 peças;
  • tomate - 1 pc;
  • biscoitos - 200 gr;
  • maionese;
  • sal;
  • Pimenta preta da terra.
  1. Cozinhar croutons: corte as fatias de pão branco em pequenos cubos e seque no forno.
  2. Cozinhe o peito de frango.
  3. Deixe a carne acabada esfriar e corte em rodelas pequenas.
  4. Cozinhe os ovos.
  5. Deixe os ovos esfriar e corte em cubos.
  6. Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  7. Também cortamos meus tomates em cubos.
  8. Misture todos os ingredientes, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
  9. Adicione croutons resfriados.
  10. Misture tudo de novo.
  11. Sirva imediatamente para que os croutons não molhem.

Com queijo

adicionar à:

  • milho enlatado - 1/2 lata;
  • pedaços de queijo duro.

Nós escrevemos sobre várias saladas com repolho chinês e frango defumado aqui.

Com milho

Com cebolinha

Ingredientes:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • milho enlatado - 1 lata;
  • cebolas verdes - 1 cacho;
  • maionese;
  • sal.
  1. Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  2. Corte os tomates em cubos.
  3. Pique finamente as vagens de cebola verde.
  4. Escorra o milho enlatado e adicione ½ lata.
  5. Misture todos os ingredientes, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.

Com tomates

adicionar à:

  • Tomate - 2 unid.
  • Croutons - 150 gr.

Temos materiais separados sobre saladas com repolho chinês e tomate, incluindo tomate cereja.

Com palitos de caranguejo

Com ovos

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo (ou carne de caranguejo) - 200 g;
  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • milho enlatado - 1 lata;
  • ovos - 3 peças;
  • suco de limão;
  • maionese;
  • sal.
  1. Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  2. Escorra o milho enlatado e acrescente o pote inteiro.
  3. Cozinhe os ovos.
  4. Deixe os ovos esfriar e corte em cubos.
  5. Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos.
  6. Misture todos os ingredientes, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
  7. Polvilhe a salada com suco de limão.

Com a adição de pepinos

adicionar à:

  • Pepinos frescos - 2 unid.
  • Ovos - 2 unid.

Você encontrará deliciosas variações de saladas e pepinos à Pequim aqui, e este artigo fornece receitas para saladas de repolho e palitos de caranguejo.

Várias receitas rápidas

Com maça

Ingredientes:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • maçã - 2 peças;
  • maionese;
  • suco de limão;
  • sal.
  1. Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  2. Lave as maçãs, descasque-as e corte ao meio com as sementes.
  3. Corte as maçãs em pedaços pequenos ou três em um ralador.
  4. Esprema o suco de limão e despeje sobre a maçã.
  5. Misture todos os ingredientes, levemente sal e tempere com maionese.

Com espadilhas

Ingredientes:

  • Couve chinesa - 1/2 pc;
  • Cenouras coreanas - 300 gr;
  • espadilhas - 1 banco;
  • ervilhas em conserva - 200 gr;
  • biscoitos prontos - 150 gramas;
  • maionese;
  • sal.
  1. Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, depois misture com as cenouras coreanas.
  2. Escorra as ervilhas enlatadas e adicione o frasco inteiro.
  3. Abra o frasco de espadilhas e adicione todo o conteúdo.
  4. Misture todos os ingredientes, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
  5. Adicione croutons prontos.
  6. Misture tudo de novo.
  7. Sirva imediatamente para que os croutons não molhem.

Como servir?

Prato pronto pode ser servido em uma saladeira grande e bonita ou disposto para cada hóspede em tigelas separadas... Antes de servir, é melhor colocar a salada na geladeira por dez minutos para que adquira um sabor ainda mais refinado. Salada de repolho à Pequim e cenoura coreana é muito saborosa, satisfatória e saudável.

Esses produtos são combinados com uma variedade de outros ingredientes para dar ao especialista culinário muito espaço para experimentar. O prato é perfeito para os amantes da comida apimentada, bem como para quem quer perder peso ou manter o corpo em boa forma.


Assista o vídeo: Os Quatro Deuses Celestiais da China (Junho 2022).


Comentários:

  1. Actassi

    Exatamente! Isso parece uma boa ideia para mim. Concordo com você.

  2. Zulkile

    E o que deve ser feito neste caso?

  3. Akile

    Em geral, quando você vê isso, um pensamento vem à mente, mas é tão simples, por que não consegui pensar nisso?

  4. Naran

    Bravo, seu pensamento é muito bom

  5. Mazujin

    Esta é a variante excelente

  6. Tulkis

    Esta mensagem, é correspondente))), é muito interessante para mim :)



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