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Como preparar saladas dietéticas de repolho leve à Pequim? Receitas, conteúdo calórico, foto de serviço

Como preparar saladas dietéticas de repolho leve à Pequim? Receitas, conteúdo calórico, foto de serviço


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Há momentos em que uma pessoa decide introduzir alimentos dietéticos em sua dieta diária, a fim de melhorar o estado geral do corpo e perder peso.

Saladas de baixa caloria à base de repolho de Pequim podem fazer o melhor com esses objetivos. Este vegetal oriental diversifica a dieta alimentar e enche o corpo de minerais e oligoelementos.

Neste artigo, mostraremos passo a passo como preparar saladas de couve chinesa dietéticas simples e deliciosas com a adição de diversos produtos, e também mostraremos fotos de suas opções de serviço. Gostar de ler.

O valor nutricional

Pratos de vegetais de baixa caloria baseados em receitas de repolho chinês têm um efeito positivo na saúde humana:

  • limpar a pele;
  • melhorar a digestão;
  • aumentar as contagens sanguíneas.

Deve-se ter em mente que saladas diet não podem conter maionese e outros molhos gordurosos, grandes quantidades de sal.

Em vez de maionese, os nutricionistas recomendam usar creme de leite com teor de gordura de até 10%, vinagre de maçã, suco de limão e pequenas quantidades de óleos vegetais não refinados (que saladas existem sem maionese com repolho chinês?). Esses curativos naturais evitarão que você consuma grandes quantidades de gordura oculta e conservantes encontrados em molhos comerciais.

REFERÊNCIA! Os médicos não recomendam eliminar completamente o sal da dieta, caso contrário, você corre o risco de obter um desequilíbrio água-sal, o que levará ao edema. Mas limitar a ingestão de sal ainda é necessário.

Adicione gengibre, canela, coentro, raspas de limão ou laranja e misturas de especiarias orientais às suas saladas dietéticas - esses temperos revelarão o sabor de suas saladas de vegetais habituais por um lado completamente diferente.

Composição química e conteúdo calórico

  • As saladas de repolho à Pequim são ricas em vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
  • Este vegetal adiciona minerais como cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro e fósforo aos alimentos.
  • O repolho chinês em grandes quantidades contém o valioso aminoácido lisina, que nosso corpo só pode obter com os alimentos.

    Este aminoácido está envolvido na produção de hormônios, enzimas e anticorpos contra vários alérgenos.

O valor energético das saladas dietéticas à base de "Pequim" varia de 20 a 70 kcal / 100 ge depende dos ingredientes e temperos do prato.

Instruções passo a passo para cozinhar

Pequim vai bem com muitos alimentos saudáveis... Basta escolher a sua combinação preferida e desfrutar do sabor e dos benefícios.

Com frango

O filé de frango é a fonte de proteína mais dietética, fará com que suas saladas mais satisfatórias e não prejudique seu corpo.

Com a adição de ovos

Você vai precisar de:

  • 100 g de filé de frango.
  • 200 g "Pequim".
  • 2 ovos de galinha.
  • 1 pepino fresco.
  • 4-5 penas de cebola verde.

Preparação:

  1. Ferva o filé de frango e corte-o em pedaços aleatórios.
  2. Pique finamente os ovos cozidos.
  3. Pique o repolho, levemente sal, e lembre-se de espremê-lo.
  4. Pique o pepino em tiras finas e pique finamente a cebolinha.
  5. Misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite ou suco de limão.

    Sirva polvilhado com cebolinha por cima.

Escrevemos sobre saladas com repolho chinês e ovos neste artigo.

Com abacaxis

Composição:

  • 250 g de couve chinesa.
  • 200 g de peito de frango.
  • 5 anéis de abacaxi em lata.
  • Nata.
  • Sal.

Preparação:

  1. Ferva ou grelhe o filé de frango, cortado em cubos grandes.
  2. Pique o repolho e lembre-se disso.
  3. Fatie o abacaxi.
  4. Mexa a salada, tempere com uma pequena quantidade de creme de leite desnatado, sal a gosto.

Você pode encontrar receitas de saladas de repolho e abacaxi à Pequim aqui, e de saladas de Pequim e frango aqui.

Com tomate cereja

Salada de pimentão

Ingredientes:

  • 200 g de couve chinesa.
  • 10 peças. tomate cereja.
  • Meio pimentão.
  • 2 talos de aipo.
  • Azeite.

Preparação:

  1. Pique a Pequim finamente.
  2. Corte os tomates ao meio.
  3. Corte o aipo e a pimenta em pedaços pequenos.
  4. Mexa o prato e tempere com um pouco de azeite e sal.

O que mais você pode cozinhar saladas com repolho chinês e pimentão, contamos neste material.

Cereja e verde

Você vai precisar de:

  • 150 g de couve chinesa.
  • 5 tomates cereja.
  • Um grande monte de vegetação.
  • Temperos a gosto.
  • Óleo vegetal.

Preparação:

  1. Lave e pique o repolho.
  2. Corte a cereja da maneira que quiser. Se os tomates forem pequenos, não é necessário cortá-los.
  3. Lave as verduras e pique bem.
  4. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente os temperos e tempere com óleo vegetal.

Você pode encontrar mais opções de saladas à Pequim e tomates cereja aqui.

Com kiwi

Com cogumelos

Para a salada você precisa:

  • 250 g de couve chinesa.
  • 3 kiwi.
  • 7 a 10 pcs. champignons.
  • Aneto.
  • Óleo de girassol.
  • Especiaria.

Preparação:

  1. Corte a Pequim lavada em tiras finas.
  2. Descasque o kiwi, corte em meias argolas.
  3. Pique o endro.
  4. Lave os cogumelos, pique-os em rodelas e frite em um pouco de óleo de girassol até dourar.
  5. Combine os ingredientes, adicione seus temperos favoritos e tempere com 1 colher de chá de óleo de girassol.

Dieta com aipo verde

Ingredientes:

  • 200 g de couve chinesa.
  • 2 kiwi.
  • 3 talos de aipo.
  • Suco de limão.
  • Sal marinho.

Preparação:

  1. Pique o repolho, o kiwi e o aipo de qualquer forma, mexa.
  2. Tempere com um pouco de sal e tempere com suco de limão espremido na hora.

Mais variações de saladas de repolho chinês e aipo são fornecidas nesta publicação.

Com erva-doce

Com lula

Você vai precisar de:

  • 20 folhas de "Pequim".
  • 100 g de erva-doce.
  • 2 cebolas.
  • 150 g de lula em lata.
  • Sal.
  • Óleo vegetal.

Preparação:

  1. Pique o repolho e a erva-doce em pedaços pequenos.
  2. Pique a cebola e frite em óleo vegetal.
  3. Combine os vegetais com as lulas, mexa, sal a gosto.

Você pode ler mais receitas de saladas com lula e couve chinesa aqui.

"Lightness" com maçã fresca

Ingredientes:

  • Uma pequena cabeça de repolho chinês.
  • 150 g de erva-doce.
  • 1 cacho de endro.
  • 1 maçã.
  • Óleo de girassol.
  • Especiaria.
  • Sal.

Preparação:

  1. Pique o repolho e a maçã em tiras finas.
  2. Pique o funcho e o endro em pedaços pequenos.
  3. Mexa, adicione temperos quentes e sal, tempere com óleo de girassol.

Outras opções para fazer saladas à Pequim e de maçã são fornecidas em uma publicação separada.

Com passas

Os pratos com passas não só vão surpreendê-lo com seu sabor interessante, mas também ajudam a melhorar a digestão.

Com creme de leite

Composição:

  • 200 g "Pequim".
  • 30 g de passas.
  • Sal.
  • Creme de leite com baixo teor de gordura a gosto.

Preparação:

  1. Lave e pique finamente o repolho.
  2. Em uma saladeira, misture o repolho com as passas, o sal e tempere com 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite.

Com sementes de gergelim

Componentes necessários:

  • 150 g "Pequim".
  • 10 g de passas.
  • 10 g de óleo de semente de uva.
  • 15 gramas de sementes de gergelim.
  • Temperos.
  • Sal.

Preparação:

  1. Mergulhe as passas por 10 minutos.
  2. Pique o repolho e lembre-se disso.
  3. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira.
  4. Misture tudo e tempere o prato com óleo vegetal.

Com laranjas

Com queijo

Ingredientes:

  • Uma pequena cabeça de repolho chinês.
  • 1 laranja.
  • 50 g de queijo magro.
  • 2 dentes de alho.
  • Nata.

Preparação:

  1. Pique o repolho em pedaços pequenos.
  2. Descasque a laranja, retire todos os filmes das fatias.
  3. Rale o queijo e pique o alho.
  4. Mexa os alimentos em uma saladeira e tempere com creme de leite.

Com cenouras

Você vai precisar de:

  • Meia cabeça de repolho chinês.
  • 1 laranja pequena.
  • Meia cenoura.
  • Um monte de salsa.
  • Suco de limão.
  • Sal.

Preparação:

  1. Pique o repolho e lembre-se disso.
  2. Descasque a laranja, corte em rodelas, pique.
  3. Rale as cenouras, pique a salsa.
  4. Mexa e sal, tempere o prato acabado com suco de limão.

Com batatas

Com alho

Ingredientes:

  • 500 gramas de Pequim.
  • 300 g de batatas.
  • 2 dentes de alho.
  • 1 cebola.
  • Óleo vegetal.
  • Especiaria.
  • Sal.

Preparação:

  1. Descasque a cebola, a batata e o alho, pique finamente e cozinhe com um pouco de óleo vegetal.
  2. Pique o repolho e adicione à panela com o restante dos legumes, cozinhe por mais 10 minutos.
  3. Adicione temperos e sal a gosto.

Com batata e pepino

Ingredientes:

  • 3 tubérculos de batata.
  • 2 pepinos.
  • 200 g de repolho.
  • Óleo vegetal.

Preparação:

  1. Ferva e pique as batatas.
  2. Pique finamente o repolho e os pepinos.
  3. Misture os vegetais e tempere com óleo vegetal, sal a gosto.

IMPORTANTE! Os nutricionistas não aconselham adicionar batatas às refeições dietéticas se o seu excesso de peso ultrapassar os 4-5 kg. Se você não tiver esse problema, saboreie saladas de vegetais saudáveis ​​e fartas com batatas.

Métodos de cozimento rápido

O mais fácil com um pepino

Você vai precisar de:

  • 150 gramas de repolho.
  • 1 pepino.
  • Meia cebola.
  • Nata.
  • Sal.
  • Especiaria.

Preparação:

  1. Pique finamente o repolho e o pepino.
  2. Corte a cebola ao meio rodelas.
  3. Misture os vegetais e tempere com creme de leite, adicionando especiarias e sal.

Muitas saladas de repolho chinês e pepino são consideradas por nós aqui.

Chicote com milho

Ingredientes:

  • Cabeça média de repolho "Pequim".
  • 1 lata de milho.
  • 2 maçãs.
  • Suco de limão.
  • Especiaria.
  • Sal.

Preparação:

  1. Pique o repolho.
  2. Descasque as maçãs, corte em tiras.
  3. Misture tudo em uma saladeira grande, adicione sal e temperos, tempere com suco de limão.

Como servir refeições?

  1. Sirva a salada a cada convidado individualmente, em uma saladeira com volume igual ou superior a 240 ml.
  2. As saladas só podem ser temperadas e salgadas antes de servir - o ácido e o sal provocam a rápida liberação de uma grande quantidade de líquido dos vegetais, o prato perderá rapidamente seu aspecto e sabor.
  3. Não cozinhe saladas na véspera de uma festa, os vegetais picados perderão suas propriedades úteis e aparência atraente.

Uma foto

Na foto, você pode ver como pode servir saladas cozidas de baixa caloria antes de servir.





Conclusão

Saladas light de repolho chinês não podem ser comparadas a comida enfadonha e sem gosto para modelos de moda.... Ao escolher corretamente os ingredientes, poderá obter não só um alimento dietético, mas também um prato saudável e saboroso que não deixará indiferente nem a anfitriã nem os seus convidados.


Assista o vídeo: SALADA DE CENOURA COM CHUCHU A MELHOR QUE JÁ COMI (Junho 2022).


Comentários:

  1. Sarn

    É uma pena, que agora não posso expressar - estou atrasado para uma reunião. Serei liberado - necessariamente expressarei a opinião.

  2. Adin

    Obrigado ao autor pelo bom post. Eu li na íntegra e aprendi muitas coisas interessantes para mim.

  3. Garion

    Nele algo está. Obrigado pela informação, posso, eu também posso ajudá -lo?

  4. Faemi

    Aot bagunça

  5. Enzo

    Parabéns, esta é simplesmente uma excelente ideia

  6. John

    Você não gosta?



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